Rượu chòi mòi

Description

Thông tin sản phẩm:

Rượi chòi mòi là thức uống được làm theo phương thức truyền thống của đồng bào Bana tại KonTum. 

Không mang trong mình bản giao hưởng của cỏ cây nơi núi rừng như rượu cần Tây Nguyên. Cũng không phải xa xỉ như những loại mỹ tửu phương tây đắt đỏ, rượu chòi mòi xuất hiện cùng sự gần gũi, giản đơn, nhưng không kém phần đậm đà bản sắc dân tộc của người Bana.

Tên gọi khác: chồi mồi, cơm nguội, chua mòi, chóp mòi, mà ca, xô con, tợi lợi, sương mòi

Tên khoa học: Antidesma ghaesembilla Gaertn

Họ: Đơn nem

Non xanh, già đỏ, chín tím bầm

Một chùm chòi mòi trái cả năm

Gái trái thưở bé thèm nhỏ dãi

Chòi mòi đặc biệt trái quanh năm

Trích trong tập “THƠ NGUYỄN VẠN SỰ”, NXB Viễn Đông, 2007.

Đoạn thơ ngắn nhưng lột tả trọn vẹn đời sống người Bana gắn liền với cây chòi mòi. Là một loại cây mọc dại trong những cánh rừng và hầu như không đem lại giá trị kinh tế. Nhưng lại là món ăn vặt mà bất kỳ đứa trẻ Bana nào cũng ồ lên thích thú mỗi khi nhắc đến.

Thành phần: quả chòi mòi chín, đường.

Đối tượng sử dụng: thích hợp cho các bạn trẻ, người cao tuổi, và đặc biệt nhất là chị em phụ nữ, thanh niên, nhân viên văn phòng.

Công dụng:

• Giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư
• Phòng ngừa lão hoá
• Thúc đẩy tuần hoàn máu
• Lá chòi mòi dùng điều trị đau đầu
• Điều hoà kinh nguyệt

Cách dùng: Không chỉ dùng làm món ăn vặt, trái chòi mồi thường còn được dùng để làm rượu vang vị chua ngọt, cộng một chút chát đặt trưng của quả chòi mòi. 

• Uống trực tiếp
• Uống khai vị trong bữa ăn
• Đặc biệt ngon hơn khi uống với đá

Bảo quản: Ở những nơi thoáng mát, khô ráo và có nhiệt độ khoảng 25 độ.

Hạn sử dụng:  24 tháng. Nên dùng trong vòng 1 tuần sau khi mở niêm phong.