Mô tả
Thông tin sản phẩm:
Măng khô từ lâu đã trở thành thực phẩm gắn liền với hàng loạt món ăn người Việt từ thời xa xưa, đặc biệt trong dịp Tết cổ truyền Việt Nam như món: thịt kho măng, canh măng, bún măng, chân giò hầm măng…
Măng được người đồng bào K’ho và Raglay ở tỉnh Bình Thuận hái trên rừng sâu, những búp măng non sau khi thu hoạch sẽ được luộc chín, phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời trong vài ngày, không can thiệp bất kỳ loại hoá chất nào. Măng khô ngon đúng chuẩn có màu vàng nhạt, xuất hiện màu hổ phách phấn trắng, có hương thơm đặc trưng, sờ tay vào cảm giác khô dòn, bẻ gập dễ dàng.
Khi chế biến, để món ăn hoà quyện với măng một cách hài hoà, hoàn hảo, chúng ta nên chọn măng không có xơ, các đốt ngắn và đều nhau. Măng khô khi ăn hơi có vị hơi đắng, càng thưởng thức lâu lại càng thấy ngọt, chứa hàm lượng chất xơ cao và giàu dinh dưỡng.
Thành phần: măng rừng phơi khô tự nhiên.
Công dụng:
Bên cạnh vai trò là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm Việt vào dịp Tết. Măng khô cũng được các chuyên gia dinh dưỡng ưa chuộng sử dụng nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào và an toàn cho sức khỏe:
- Bổ sung chất xơ phù hợp với những người đang ăn kiêng và giảm cân. phòng chống có hiệu quả tình trạng béo phì
- Hàm lượng chất dinh dưỡng thiết yếu như kali, selen tốt cho tim mạch. Giúp đào thải lượng cholesterol xấu tích tụ, lưu thông động mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch: xơ vữa động mạch
- Phòng ngừa khả năng mắc bệnh ung thư
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Bảo vệ hệ hô hấp
- Thúc đẩy đường ruột, hỗ trợ đường tiêu hoá
Cách dùng: Ngâm với nước khoảng 3-4 giờ trước khi nấu. Dùng nấu canh giò, nấu nước dùng bún, kho thịt, kho cá, xào.
Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời
Hạn sử dụng: 12 tháng
Total views : 20918
