Măng khô KonTum

Description

Thông tin sản phẩm:

Là sản phẩm của doanh nghiệp cộng đồng HESE được những người đồng bào Xơ Đăng và K’rông ở Đắk Ring tỉnh KonTum hái trên rừng sâu, những búp măng le non sau khi thu hoạch sẽ được luộc chín, phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời trong vài ngày, không can thiệp bất kỳ loại hoá chất nào. 

Do đặc thù của cây le có tán lá thấp và rậm rạp, nhiều loại ong và kiến có nọc độc thường chọn bụi le làm tổ; bò cạp, rắn, rết, hố sâu…hay nằm ẩn khuất trong lớp lá ủ dày bên dưới tán le. Vậy nên, khi bẻ măng, người ta phải bò từ bụi le này qua bụi khác để tìm măng nên rất dễ trở thành “nạn nhân” của các loại động vật này.

Khi chế biến, để món ăn hoà quyện với măng một cách hài hoà, hoàn hảo, chúng ta nên chọn măng không có xơ, các đốt ngắn và đều nhau. Măng le đặc ruột, dễ chế biến, vị hơi ngọt bùi, có mùi thơm đặc trưng, không chát, không quá đắng…,

Thành phần: măng rừng phơi khô tự nhiên.

Công dụng:

Bên cạnh vai trò là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm Việt  vào dịp Tết. Măng khô cũng được các chuyên gia dinh dưỡng ưa chuộng sử dụng nhờ  nguồn dinh dưỡng dồi dào và an toàn cho sức khỏe:

• Bổ sung chất xơ phù hợp với những người đang ăn kiêng và giảm cân. phòng chống có hiệu quả tình trạng béo phì
• Hàm lượng chất dinh dưỡng thiết yếu như kali, selen tốt cho tim mạch. Giúp đào thải lượng cholesterol xấu tích tụ, lưu thông động mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch: xơ vữa động mạch
• Phòng ngừa khả năng mắc bệnh ung thư
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Bảo vệ hệ hô hấp
• Thúc đẩy đường ruột, hỗ trợ đường tiêu hoá

Cách dùng: Ngâm với nước khoảng 3-4 giờ trước khi nấu. Dùng nấu canh giò, nấu nước dùng bún, kho thịt, kho cá, xào.

Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời

Hạn sử dụng: 12 tháng